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いいべ! 茨城自慢の食材を紹介する特集記事

マルショウの干物 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町

マルショウ 礒﨑涼さん

茨城県大洗町で干物を製造しているマルショウの礒﨑涼です。大洗町は茨城県内でも有数の観光地となっており、水族館や海水浴場、マリンタワーなど人気のスポットが多く、一年を通して楽しめる街です。震災の影響もありましたが、現在は観光客で賑わい活気を取り戻しております。弊社では主にホッケ、ししゃも、サバ、アジなどの一般のご家庭でも日常的にお召し上がり頂く干物を製造しています。とてもシンプルに、原材料は魚と塩だけで、保存料などを一切使用せず、塩のみにこだわっております。シンプルな造り方なだけに、時間の管理が難しいですね。手早くさばき、塩水に漬け、乾燥させるなど、1分、2分でまったく違う味になってしまうので、美味しく造るためにこだわり、日々努力しております。通信販売も行っています。繰り返しご購入いただくと、認めていただいたんだなと嬉しくなりますね。創業75年、干物一筋でやってきています。色んな干物があると思いますが、まずは弊社自慢の干物をお召上がり頂きたいと思っています。



問い合わせ先 株式会社マルショウ 茨城県東茨城郡大洗町磯浜町東光台6944-4 TEL:029-266-0022

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