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いいべ! 茨城自慢の食材を紹介する特集記事

筑波山ご当地シャーベットふくれ/平石商店(つくば市)

50年続く筑波福来(ふくれ)みかん七色唐辛子を製造する平石商店が

「みなさまに福が来ますように・・・」と思いを込めて誕生したシャーベット。

 

みかん栽培北限、茨城県。福来みかんは地元・つくば市の特産品として古くから伝わってきました。

その姿は直径3cmほどでありながら、しっかりとした酸味と甘み、弾けるような香りが特徴です。

皮は七色唐辛子の材料として使われてきましたが、その果肉は小ささ故に使い道がありませんでした。

そこでその果肉を使って福来みかんの魅力を広めるために誕生したのが「筑波山ご当地シャーベットふくれ」です。

 

あの小さな福来みかんの果汁を33%以上も配合した贅沢シャーベットは、爽やかな香りで口溶け良く、食感がなめらかな仕上がりになっております。



 

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